1.Професионални кухнехски уреди

разгледайте нашия виртуален шоурум
за да добиете по-добра представа за Професионалното кухненско оборудване което предлагаме

Тенденциите в професионалното кухненско оборудване налагат конвекицоналните фурни като неизменна част от оборудването на съвременните кухни.
Действието на Фурните с конвекция се основава на производството на форсиран топъл въздух. Голямото предимство на конвекционалните фурни е че, за кратко време могат да се притотвят голям брой тави благодарение на хомогенното разпространение на топъл въздух, поради което се получава еднаква температура в цялата камера за готвене.
Революционната функция при фурните е процеса на овлажняване на продуктите в процеса на готвене. Овлажняването се извършва автоматично и широко се използува при приготвяне та различни видове храни .
Температурата за готвене може да варира от 50 до 270 градуса.

Ако сготвената храна бъде оставена да изстине бавно тя губи много от качествата си благодарение на бактериите които и въздействат в температурния диапазон от +60 градуса до +10 градуса.
Шоковите замразители правят възможно достигането на температура от +3 градуса за максимум 90 минути , по този начин предотвратява процеса на естественото стареене на храната и поддържат вкусовите и естетическите и качества.
Уреди които са истинско постижение в областта професионалното кухненско оборудване!